Dziś z synkiem robiliśmy ciasteczka maślane. Adaśko  dzielnie wycinał różne kształty ciasteczek. Było przy tym dużo zabawy i radości. Fajne są takie chwile, w których możemy z dzieckiem robić coś wspólnie:) Ciasteczka są bardzo proste w wykonaniu i można w wolnej chwili pobawić się z dziećmi w wykrawanie dowolnych kształtów a później wspólnie przekładać je czekoladą .Ciastka są naprawdę dobre,kruchutkie z wyczuwalną nutką masła. Latorośl nie mogła nacieszyć podniebienia tymi łakociami. Wypiek ten to propozycja właśnie dla dzieciaczków. Ciasteczka dodatkowo w składzie mają razową mąkę orkiszową i syrop klonowy, produkty znane z właściwości prozdrowotnych:) Polecam!

 

  Ciasto

•  350 g mąki pszennej
• 135 g mąki orkiszowej razowej
• 400 g masła
• 140 g cukru pudru
• 3 łyżki syropu klonowego
• 5 żółtek

 

   Dodatkowo

• 200 g czekolady gorzkiej lub mlecznej (jak ktoś bardziej lubi taką)
• płatki migdałowe lub wiórka kokosowe do dekoracji

 

 

Mąkę pszenną i razową wysypać na stolnicę, dodać cukier puder, wymieszać. Następnie dodać schłodzone masło i posiekać nożem.  Dodać żółtka i syrop klonowy. W miarę szybko zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę lekko ją spłaszczając i włożyć do lodówki na min. 1 godz. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki.

Włączyć piekarnik, ustawić temp. 175 st. C, termoobieg. Podsypać mąką stolnicę i część ciasta rozwałkować na placek o grubości ok. 5 mm. Wycinać dowolne kształty foremkami do ciastek. Ciastka układać na wyłożonych papierem do pieczenia blachach. Piec ok. 12 min do zrumienienia. Po upieczeniu wystudzić.

Metalową miseczkę umieścić nad garnkiem z gotującą się wodą. Do miseczki przełożyć czekoladę połamaną na kosteczki i od czasu do czasu mieszając rozpuścić.  Zdjąć z garnka i lekko przestudzić.

Ciastka przekładać płynną czekoladą. Najlepiej małą łyżeczką nałożyć trochę czekolady na ciastko, lekko rozsmarować i przykleić drugie ciastko. W ten sposób przekładać pozostałe ciastka. Udekorować na wierzchu ciasteczka i od razu posypać płatkami migdałowymi.

Ciastka przechowywać w zamkniętym pojemniku do 7 dni.

Smacznego!