Jakiś czas temu kupiłam suszone daktyle i tak sobie myślałam, że muszę je jakoś spożytkować. Do głowy mi przyszedł pomysł aby je zmiksować blenderem na mus, który można użyć do wielu innych potraw jako zdrowa alternatywa białego cukru. Tak powstał dżem daktylowy, który będzie na pewno wiele razy używany do ciast, ciasteczek  jak również do naleśników czy jako smarowidło na chlebek. Pomysłów na wykorzystanie tego słodkiego frykasu jest naprawdę niemało i na pewno pojawią się one na moim blogu.

 

  Składniki

• 150 g suszonych daktyli
• 1/2 – 3/4 szkl. goracej wody

 

Daktyle umieścić w naczyniu do miksowania. Wlać trochę wody i miksować blenderem. W razie konieczności dolać troszkę wody żeby było łatwiej ucierać. Ma powstać dosyć gęsty mus, przypominający konsystencją dżemu. Ucieranie trwa ok. 5-7 min, w zależności od mocy sprzętu, którego używamy:)

Gotowy mus przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce do  7 dni.

Z podanej ilości składników wychodzi ok. 190 ml musu.