Pyszna pasta pistacjowa z naturalnych, pysznych orzeszków pistacjowych z dodatkiem odrobiny miodu i masła. Świetna do kremów i jako samodzielne smarowidło do naleśników czy chleba. Nie od dziś wiadomo, że te pyszne zielone orzechy są skarbnicą wielu wartości odżywczych bardzo ważnych dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Zawierają dużo potasu i luteinę, która wspomaga pracę naszych oczu. Naturalne pistacje bez soli i bez łupinek można kupić w sklepie internetowym Pistacje.pl. Można z nich wyczarować przepyszne ciasta i potrawy:) Polecam:)
• 170 g surowych, naturalnych, niesolonych pistacji, użyłam tych pistacji
• 50 g miękkiego masła
• szczypta soli
• łyżeczka miodu naturalnego
Pistacje, masło, miód i szczyptę soli zmiksować blenderem na pastę pistacjową.
Pastę pistacjową można przechowywać w lodówce do 3 tygodni i używać do kremów, ciast, naleśników lub po prostu do smarowania chleba.
Pastę pistacjową użyłam do tortu z kremem pistacjowym przepis tutaj.
Pyszne, orzechowe smarowidełko na kanapeczki lub super dodatek do potraw i ciast. Najlepiej zrobić samemu, przynajmniej mamy pewność, że jest to produkt 100% bez zbędnych dodatków. Oczywiście do zrobienia gładkiego masła orzechowego musimy posiadać blender o w miarę dużej mocy. Używam blendera o mocy 800 W i jestem bardzo z niego zadowolona. Wykonuje kawał dobrej roboty a zrobienie masła orzechowego to dla niego pikuś:) Taki mi się niezastąpiony pomocnik przytrafił:))
Składniki
• orzechy ziemne bez soli (używam orzechy obrane, prażone w opakowaniu 400g)
Orzechy przełożyć do wysokiego pojemnika i miksować blenderem do uzyskania gładkiego masła orzechowego. Masło powinno być gładkie bez żadnych grudek i mieć konsystencję kremu. Jeżeli blender szybko się nagrzeje należy zrobić przerwę aby silnik trochę „odpoczął”. Później nadal kontynuować miksowanie aż do uzyskania gładkiego masła.
Gotowe masło przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce maksymalnie do miesiąca.
Domowy mus z dyni, który można wykorzystać do przygotowania wielu pysznych wypieków i nie tylko:)
Potrzebna będzie
- dynia, ja użyłam dyni hokkaido (intensywnie pomarańczowej)
Dynię przeciąć na pół i wydrążyć z niej miąższ. Miąższ bez pestek pokroić w kostkę i przełożyć do garnka. Podlać odrobiną wody i dusić na niskiej mocy palnika, dosyć często mieszając. Gdy dynia będzie miękka i wyparuje z niej znaczna część wody zdjąć z palnika i ostudzić. Ostudzoną dynię zmiksować blenderem na gładki mus. Jeżeli mus będzie rzadki i wodnisty należy odcisnąć nadmiar wody za pomocą gazy.
Mus przechowywać w lodówce do dwóch dni. Można również zamrozić.
Pyszne, aksamitne masło dla wielbicieli tych cudownych zielonych orzeszków. Można jeść samo albo jako dodatek do wielu różnych ciast, naleśników, kremów, owsianek itp. Ze względu na dość wysoką cenę tych pysznych orzeszków ilość masła jest niewielka ale warto spróbować tego smaku:)
Składniki
- 150- 160 g solonych pistacji bez łupinek
- łyżeczka miodu
Pistacje podprażyć na gorącej patelni. Po wystudzeniu pocierać dłońmi w celu łatwiejszego usunięcia skórek. Nie da się wszystkich skórek usunąć. Przynajmniej mi się nie udało ale część zawsze usuniemy. Dzięki temu masło będzie pozbawione goryczki i będzie miało piękny zielony kolor.
Po usunięciu skórek włożyć do pojemnika i miksować blenderem. Po kilku minutach miksowania musimy dać odpocząć urządzeniu bo inaczej nam się silnik zatrze:) Kontynuować miksowanie do uzyskania gładkiego, lejcego kremu. Pod koniec dodać łyżeczkę miodu.
Gotowe masło przełożyć do słoiczka. Z tego przepisu wychodzi ok. 130- 140 ml masła pistacjowego. Przechowywać w lodówce do 3 tygodni.
Jakiś czas temu kupiłam suszone daktyle i tak sobie myślałam, że muszę je jakoś spożytkować. Do głowy mi przyszedł pomysł aby je zmiksować blenderem na mus, który można użyć do wielu innych potraw jako zdrowa alternatywa białego cukru. Tak powstał dżem daktylowy, który będzie na pewno wiele razy używany do ciast, ciasteczek jak również do naleśników czy jako smarowidło na chlebek. Pomysłów na wykorzystanie tego słodkiego frykasu jest naprawdę niemało i na pewno pojawią się one na moim blogu.
Składniki
- 150 g suszonych daktyli
- 1/2 – 3/4 szkl. goracej wody
Daktyle umieścić w naczyniu do miksowania. Wlać trochę wody i miksować blenderem. W razie konieczności dolać troszkę wody żeby było łatwiej ucierać. Ma powstać dosyć gęsty mus, przypominający konsystencją dżemu. Ucieranie trwa ok. 5-7 min, w zależności od mocy sprzętu, którego używamy:)
Gotowy mus przełożyć do słoiczka i przechowywać w lodówce do 7 dni.
Z podanej ilości składników wychodzi ok. 190 ml musu.
…czyli kulinarne szaleństwa Justyny…
