Archiwa kategorii: Tarty

Ciasta kruche, Ciasta z kremem, NA SŁODKO, Tarty

Tarta ciasteczkowa z kajmakiem, kremem śmietankowym, dżemem z czarnej porzeczki i białą czekoladą. Przepyszna!

Dodaj komentarz

6

Jeśli macie mało czasu a dużą ochotę na coś pysznego i słodkiego do kawki to polecam zrobić tę tartę:) Takie smaki już dawno za mną chodziły i mając wolną chwilkę zrobiłam to cudeńko:))
Mając w domu różne produkty do pieczenia zawsze mogę z nich coś pysznego wyczarować.
Tym razem poszło szybko bo tarta jest bez pieczenia i zrobienie jej zajęło mi ok. 40 min. A po lekkim schłodzeniu mogłam się rozkoszować jej smakiem:)) Bardzo polecam!!!

Spód ciasteczkowy

• ok. 260 g ciasteczek owsianych
• 5 łyżek masła

Ciasteczka pokruszyć w malakserze na drobny piasek. Masło rozpuścić. Przygotować formę do tarty o średnicy ok. 22 cm lub podłużną, taką jak ja użyłam o wymiarach 35×11 cm. Formę do tarty wysmarować dokładnie rozpuszczonym masłem. Najlepiej użyć do tego pędzelka silikonowego. Pokruszone ciasteczka dokładnie wymieszać z pozostałym rozpuszczonym masłem. Masę ciasteczkową wyłożyć do przygotowanej formy na dno i boki formy. Delikatnie uklepać.
Włożyć do lodówki na ok. 20 minut.

Dodatkowo

• 330 g śmietanki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub ziarenka z 1/4 laski wanilii
• ok. 150 g dobrej jakości dżemu z czarnej porzeczki Stovit
• ok. 150 g masy kajmakowej w temp. pokojowej
• ok. 50 g czekolady białej, startej na tarce o dużych oczkach

Śmietankę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy umieścić w misie i ubić na sztywno.
Schłodzony spód ciasteczkowy wyjąć z lodówki i na dnie delikatnie rozprowadzić masę kajmakową.
Na masę kajmakową wyłożyć równomiernie ubitą śmietankę. Na wierzch śmietanki wykładać łyżeczką konfiturę porzeczkową. Całość posypać białą czekoladą i włożyć do lodówki w celu schłodzenia się tarty. I wcinać!!:)) Smacznego!!

Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie organizowanym przez STOVIT. Można wygrać bardzo atrakcyjne nagrody. Regulamin do konkursu tutaj.

3

2

8

4

7

10

5

Ciasta kruche, Ciasta z kremem, Ciasta z owocami, NA SŁODKO, Tarty

Tarta z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką

Dodaj komentarz

Tarta z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką
Pyszna, letnia tarta ulubionymi owocami mojego Adasia:) Miałam zrobić malutkie tartaletki ale niestety z braku czasu zrobiłam tartę w dużej formie. Sezon truskawkowy w pełni więc trzeba wykorzystać go maksymalnie. Połączenie kruchego ciasta z kremem budyniowym, słodkimi truskawkami i galaretką jest naprawdę wyśmienite. Dzieciom ciasto bardzo smakowało. Polecam:)

Spód

• 150 g mąki białej orkiszowej (można użyć zwykłej pszennej)
• 100 g masła
• 4 płaskie łyżki cukru pudru
• 1 żółtko

Mąkę wsypać do miski lub na stolnicę, dodać do niej cukier puder, masło i żółtko. W miarę szybko zagnieść ciasto. Ciasto włożyć do lodówki na ok. godzinę.
Przygotować formę do tarty lub tortownicę o średnicy 24cm. Ja robiłam w foremce do tarty prostokątnej o wym. 35×11 cm. Dno formy oraz boki wysmarować dokładnie masłem. Włączyć piekarnik i ustawić temp. 175 st. C, grzanie: góra i dół.
Dno formy wylepić ciastem. Ponakłuwać gęsto widelcem i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 23-24 minuty. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Krem budyniowy

• 1 szkl. mleka 3,2 %
• 4 płaskie łyżki cukru pudru
• 1 żółtko
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżka mąki pszennej
• cukier wanilinowy
• 100 g masła w temp. pokojowej

W połowie szklanki mleka rozmieszać dokładnie mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, cukier wanilinowy i żółtko. Resztę mleka i cukier puder zagotować. Na gotujące się mleko wlać przygotowaną mieszankę. Mieszać energicznie do momentu aż budyń się zagotuje i zgęstnieje. Zdjąć z palnika i odstawić do całkowitego ostudzenia. W tym czasie rozpuścić galaretkę w gorącej wodzie.
Masło utrzeć mikserem na puszysty krem. Do utartego masła dodawać partiami całkowicie ostudzony budyń. Ucierać tylko do wymieszania się składników. Ważne żeby masło i budyń miały taką samą temperaturę.

Dodatkowo

• 1 galaretka truskawkowa
• ok. 300 g truskawek umytych i odszypułkowanych
• 1,5 szkl. gorącej wody

Galaretkę rozpuścić w 1,5 szkl. gorącej wody i odstawić do ostudzenia.

Kruche ciasto wyjąć z formy. Nałożyć na wierzch przygotowany krem budyniowy.
Truskawki pokroić w plasterki i ułożyć gęsto na kremie budyniowym lekko je wciskając w krem. Truskawki polać lekko tężejącą galaretką. Włożyć do lodówki na kilka godzin (do momentu aż galaretka całkowicie się zetnie) Przechowywać w lodówce. Smacznego!

Uwaga! Galaretki trochę mi zostało ale nie miałam problemu z jej wykorzystaniem:) Dzieciaczkom zrobiłam deser z truskawek i śmietanki:)

Tarta z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką

Tarta z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką

Tarta z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką

Tarta z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką

Tarta z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką

Ciasta kruche, Ciasta z kremem, NA SŁODKO, Tarty

Tarta z cudownie kokosowym kremem

Dodaj komentarz

3Uwielbiam wszystko co kokosowe dlatego zawsze mam w zapasie mleko kokosowe, które stanowi świetny dodatek do ciast i deserów.  Krem do tarty to budyń na bazie mleka kokosowego utarty z masłem, który w połączeniu z kruchym ciastem smakuje wybornie. Ciasto w smaku przypomina słynne pralinki:) Bardzo polecam!

 

  Spód do tarty

  • 130g mąki orkiszowej (może być również zwykła pszenna)
  • 75g schłodzonego masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 żółtko

 

Z podanych składników zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę i włożyć do lodówki na ok. 1 godz.

Przygotować foremkę do tarty. Może być okrągła o średnicy ok.20-22cm albo podłużna prostokątna o wymiarach 35 x 11 cm, najlepiej z wyjmowanym dnem. Foremkę wysmarować masłem lub olejem. Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę 180 st.C, termoobieg. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki. Rozwałkować i wyłożyć nim foremkę do tarty, pamiętając również o tym aby brzegi równomiernie wylepić ciastem. Ciasto ponakłuwać gęsto widelcem. Piec ok.20 min do zrumienienia ciasta.

Po upieczeniu ciasto ostudzić.

 

 

  Krem kokosowy

  • 1 i 1/2 szkl. mleka kokosowego
  • 1 żółtko
  • 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 płaskie łyżki mąki pszennej
  • 1/2 szkl. cukru
  • 100 g masła w temperaturze pokojowej

 

Do garnka wlać 1 szkl. mleka, wsypać cukier i postawić na palniku na małym ogniu. 1/2 szkl. mleka wymieszać z żółtkiem i mąkami. Najlepiej zrobić to ręcznym blenderem, żeby nie było ew. grudek.

Na gotujące się mleko wlać przygotowany roztwór z mąki, mleka i żółtka. Mieszać energicznie i dokładnie do momentu zgęstnienia budyniu. Ugotowany budyń przykryć folią aluminiową i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

W osobnym naczyniu utrzeć masło. Do utartego masła dodawać ostudzony budyń w 3-4 partiach miksując na niskich obrotach tylko do połączenia składników.

 

Upieczoną tartę ostrożnie wyjąć z foremki. Nałożyć na nią przygotowany krem kokosowy. Wyrównać.

 

   Dodatkowo

  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • 40g posiekanej białej czekolady

 

Wiórka kokosowe podprażyć na suchej rozgrzanej patelni na lekko złoty kolor. Po ostudzeniu wymieszać z posiekaną czekoladą i posypać wierzch tarty. Włożyć do lodówki na kilka godzin. Smacznego!

1 4