Archiwa tagu: ksylitol

Placki i naleśniki

Jaglane placki dyniowe z jabłkiem

Dodaj komentarz

2
Wyborne a co najważniejsze zdrowe placki dyniowe z płatkami jaglanymi i dodatkiem startego jabłka to świetna propozycja na wartościowe danie dla naszych maluszków. Moje dzieciaczki uwielbiają placki więc zawsze robię im w tej zdrowszej ale zarazem bardzo smacznej wersji. Wierzcie mi, zawsze zjadają do ostatniego okruszka:)) Spróbujcie przemycić swoim maluszkom płatki jaglane właśnie w tych placuszkach:)) Polecam bardzo!!

Składniki na ok.14 placuszków:

• 200 g dość gęstego puree z pieczonej dyni ( dynię pokroić na mniejsze kawałki, z dyni usunąć pestki a następnie kawałki dyni owinąć w folię aluminiowę i włożyć do nagrzanego piekarnika 200 st. C. Piec ok. 1 godz do miękkości. Po upieczeniu i wystudzeniu odwinąć z foli i umieścić w dużym naczyniu. Zmiksować na gładkie puree)
• 2 jajka
• 1/2 szkl. płatków jaglanych
• 1/2 szkl. mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 – 4 łyżki ksylitolu (można ewentualnie zastąpić miodem bądź cukrem)
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 1 dość duże jabłko

Dodatkowo

• powidła śliwkowe domowej roboty (ewentualnie cukier puder)
• masło klarowane do smażenia

Jajka wbić do miski i roztrzepać widelcem. Do jajek dodać płatki jaglane i odstawić na 5 minut. Do osobnego naczynia wsypać mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, ksylitol oraz cynamon. Dodać lekko napęczniałe płatki jaglane z jajkami oraz puree dyniowe. Wszystkie składniki zmiksować ręcznym blenderem na gładką masę. Jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach i wymieszać z masą dyniową. Jeśli ciasto jest bardzo gęste to można dodać do niego ok. 2 łyżki jogurtu naturalnego.
Rogrzać patelnię i wrzucić na nią masło klarowane. Ciasto dyniowe nabierać łyżka i kłaść na rozgrzanej patelni wysmarowanej masłem klarowanym. Smażyć placki na małym ogniu na rumiano z dwóch stron, uważając aby się nie przypalały. Podawać z powidłem śliwkowym. Najlepiej smakują prosto z patelni 🙂 Smacznego!

1

3

Ciasta kruche, Ciasta z owocami, NA SŁODKO, Wypieki bez cukru, Zdrowsze przepisy na słodko

Zdrowy placek orkiszowy z jabłkami

Dodaj komentarz

 

Mój synek widząc jak przeglądam różne strony kulinarne, zapytał czy upiekę mu ciastko:) Bez wahania się zgodziłam. Wykorzystałam składniki, które akurat miałam w domu. Stwierdziłam, że jeżeli to ma być ciasto dla synka to oprócz kalorii musi dostarczyć chociaż troszkę wartości odżywczych. I tak powstała szarlotka na bazie mąki razowej orkiszowej i cukru brzozowego. Można również użyć innej mąki razowej i zwykłego cukru białego:) Polecam dla osób dbających o linię:)

 

    Ciasto

  • 2.5 szkl. mąki orkiszowej razowej
  • 0,5 szkl. ksylitolu
  • 2 jajka
  • 200 g masła schłodzonego

Z podanych składników zagnieść ciasto na stolnicy. Ciasto ma być gładkie i bez grudek. Gotowe włożyć do lodówki na ok.1-2 godz. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki.

Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę 175 st. C, termoobieg.  Przygotować formę o wymiarach 21x23cm. Wyłożyć papierem do pieczenia.

2/3 ciasta rozwałkować i wylepić nim dno formy do pieczenia. Włożyć do piekarnika i podpiec ok. 15 -20 min.  Pozostałą 1/3 ciasta włożyć do lodówki.

 

    Masa jabłkowa

  • 600 ml gotowych uprażonych jabłek ze słoika
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki rodzynek

 

     Dodatkowo

  • 2 łyżki otrębów owsianych
  • cukier puder do posypania lub zmielony w młynku cukier brzozowy

 

Uprażone jabłka wymieszać z cynamonem, mąką ziemniaczaną i rodzynkami. Jeśli nie mamy gotowych jabłek to można przygotować masę jabłkową z 7 jabłek. Należy je obrać, pokroić w kosteczkę i podsmażyć w garnku do momentu aż zmiękną. Dodać do nich pozostałe składniki i ewentualnie cukier do smaku.

Podpieczony spód ciasta posypać otrębami owsianymi lub bułką tartą. Wyłożyć na nie masę jabłkową. Na jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach pozostałą część ciasta. Wyrównać. Włożyć do piekarnika i piec ok. 30 min. do zrumienienia wierzchu ciasta.

Po upieczeniu wyjąć z piekarnika.  Ciasto najlepsze jest po lekkim przestudzeniu, jeszcze ciepłe:) Podawać posypane cukrem pudrem. Smacznego!

blog1

 

Ciastka, NA SŁODKO, Wypieki bez cukru, Zdrowsze przepisy na słodko

Ciasteczka orkiszowo-razowe

Dodaj komentarz

 

 

????????????????????????????????????

 

Kruche, smaczne ciasteczka z mąki orkiszowej i cukru brzozowego. Oczywiście zamiast cukru brzozowego można dodać zwykły biały cukier puder lub zmielony w młynku brązowy cukier. Idealne na zdrową przekąskę w ciągu dnia. Polecam!

 

  Ciasto

  • 300 g masła schłodzonego
  • 380 g mąki orkiszowej razowej
  • 3 żółtka
  • 135 g cukru pudru lub zmielonego ksylitolu.

Z podanych składników zagnieść ciasto na stolnicy.  Włożyć je do lodówki na ok. 2 godz. Po tym czasie wyjąć ciasto i formować z niego kuleczki troszkę większe od orzecha włoskiego. Kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę rozgniatać widelcem tworząc małe okrągłe ciasteczka.
Piec ok. 15 min do zrumienienia w temperaturze 170 stopni C.
Upieczone ciastka przestudzić. Smacznego!

????????????????????????????????????

 

????????????????????????????????????