Pyszne, aksamitne masło dla wielbicieli tych cudownych zielonych orzeszków. Można jeść samo albo jako dodatek do wielu różnych ciast, naleśników, kremów, owsianek itp. Ze względu na dość wysoką cenę tych pysznych orzeszków ilość masła jest niewielka ale warto spróbować tego smaku:)

   Składniki

• 150- 160 g solonych pistacji bez łupinek
• łyżeczka miodu

Pistacje podprażyć na gorącej patelni. Po wystudzeniu pocierać dłońmi w celu łatwiejszego usunięcia skórek. Nie da się wszystkich skórek usunąć. Przynajmniej mi się nie udało ale część zawsze usuniemy. Dzięki temu masło będzie pozbawione goryczki i będzie miało piękny zielony kolor.

Po usunięciu skórek włożyć do pojemnika i miksować blenderem. Po kilku minutach miksowania musimy dać odpocząć urządzeniu bo inaczej nam się silnik zatrze:) Kontynuować miksowanie do uzyskania gładkiego, lejcego kremu. Pod koniec dodać łyżeczkę miodu.

Gotowe masło przełożyć do słoiczka. Z tego przepisu wychodzi ok. 130- 140 ml masła pistacjowego. Przechowywać w lodówce do 3 tygodni.