Robienie pierników to świetny sposób na mile spędzony czas ze swoją pociechą. Te pierniczki powstały dzięki mojemu małemu pomocnikowi:) Wycinanie i lukrowanie to dopiero była frajda a smak pierniczków niezastąpiony w tym okresie:) Polecam bo są bardzo szybkie do zrobienia i można je od razu konsumować:)

Ciasto

• 300g mąki białej orkiszowej
• 100g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 2 jajka
• 130g cukru pudru
• 100g masła rozpuszczonego, przestudzonego
• 100g miodu naturalnego
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Włączyć piekarnik i ustawić temp. 170 st. C, termoobieg. Przygotować dużą blachę i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto rozwałkować na grubość ok. 5 mm podsypując delikatnie mąką. Wykrawać pierniczki foremką i układać na blaszce do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec ok. 10 min. Upieczone pierniczki zdjąć z blaszki i ostudzić. Ostudzone polać lukrem. Pierniki z powyższego przepisu nadają się do spożycia od razu po upieczeniu. Można je również przechowywać kilka tygodni w pojemniku.
Jeżeli pierniki stwardnieją, to do opakowania z nimi należy włożyć kawałek jabłka, wtedy pierniki pochłoną wilgoć z niego i staną się miękkie.

Lukier

• 1 szkl. cukru pudru
• 2-3 łyżki gorącej wody

Cukier utrzeć z wodą na gładki lukier. Jeżeli będzie za gęsty można dodać odrobinę wody. Gotowym lukrem udekorować pierniki.

Źródło przepisu z drobnymi zmianami; „Moje Wypieki”