Tahini – pyszna pasta otrzymana z lekko podprażonych ziaren sezamu zmiksowanych na gładką i lejącą pastę. Można dodać do niej łyżkę oleju sezamowego. Ta pasta to świetny i mega zdrowy dodatek wielu potraw między innymi hummussu. Stanowi ona również super składnik wielu sosów do sałatek lub dipów do przekąsek. Bardzo polecam ją zrobić bo naprawdę ma wiele zastosowań a w lodówce można ją przechowywać do 30 dni.
Moja rodzinka powoli przekonuje się do wegańskich klimatów. Ja uwielbiam próbować i przyrządzać przepisy wegańskie. Robię to teraz bardzo często i jestem zachwycona taką kuchnią:)
Ja mięsożerca, dzielę się z Wami przepisami na dania, które szczerze polecam i które bardzo mi smakują:))

• 300 g sezamu
• 2 łyżki oleju sezamowego

Sezam należy wysypać na suchą, rozgrzaną patelnie i podprażyć na średnim ogniu. Podprażony sezam należy zmiksować ręcznym lub kielichowym blenderem na gładką pastę. Pod koniec dodać łyżkę oleju sezamowego. Zmiksować do uzyskania gładkiej pasty.
Pastę tahini przechowywać w lodówce do 30 dni.