Bardzo szybki i łatwy przepis na pyszne ciasto z jagodami. Ciasto nie musi się schładzać w lodówce. Dzięki temu czas oczekiwania jest naprawdę krótki. Ciasto upiekłam do popołudniowej kawki i jeszcze ciepłe zniknęło w mgnieniu oka:) Bardzo polecam wypróbować przepis:))

Ciasto

• 350 g mąki pszennej tortowej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 120 g cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier z wanilią lub cukier wanilinowy
• 300 g schłodzonego masła
• 2 małe jajka
• do posypania ciasta: 2-3 łyżki bułki tartej

Nadzienie jagodowe

• ok. 600 g świeżych jagód
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Przygotować formę do pieczenia o wymiarach 36x 24 cm. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Włączyć piekarnik i ustawić temp. 170 st. C, termoobieg.
Z podanych wyżej składników na ciasto w miarę szybko zagnieść kruche ciasto. Można to zrobić na lekko oprószonej mąką stolnicy lub w dużej misce. 2/3 ciasta wylepić dno przygotowanej formy do pieczenia. Ciasto posypać bułką tartą.
Jagody wymieszać z mąką ziemniaczaną.
Na posypanej bułką tartą ciasto wyłożyć nadzienie jagodowe.
Z pozostałej części 1/3 ciasta odrywać małe kawałki, spłaszczać je w dłoniach i układać w miarę równomiernie na nadzieniu jagodowym. Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 min do zrumienienia.
Po upieczeniu obficie posypać cukrem pudrem. Ciasto najlepiej smakuje jeszcze ciepłe. Smacznego!