Archiwa kategorii: NA SŁODKO

Ciasta kruche, Ciasta z kremem, NA SŁODKO, Tarty

Tarta ciasteczkowa z kajmakiem, kremem śmietankowym, dżemem z czarnej porzeczki i białą czekoladą. Przepyszna!

Dodaj komentarz

6

Jeśli macie mało czasu a dużą ochotę na coś pysznego i słodkiego do kawki to polecam zrobić tę tartę:) Takie smaki już dawno za mną chodziły i mając wolną chwilkę zrobiłam to cudeńko:))
Mając w domu różne produkty do pieczenia zawsze mogę z nich coś pysznego wyczarować.
Tym razem poszło szybko bo tarta jest bez pieczenia i zrobienie jej zajęło mi ok. 40 min. A po lekkim schłodzeniu mogłam się rozkoszować jej smakiem:)) Bardzo polecam!!!

Spód ciasteczkowy

• ok. 260 g ciasteczek owsianych
• 5 łyżek masła

Ciasteczka pokruszyć w malakserze na drobny piasek. Masło rozpuścić. Przygotować formę do tarty o średnicy ok. 22 cm lub podłużną, taką jak ja użyłam o wymiarach 35×11 cm. Formę do tarty wysmarować dokładnie rozpuszczonym masłem. Najlepiej użyć do tego pędzelka silikonowego. Pokruszone ciasteczka dokładnie wymieszać z pozostałym rozpuszczonym masłem. Masę ciasteczkową wyłożyć do przygotowanej formy na dno i boki formy. Delikatnie uklepać.
Włożyć do lodówki na ok. 20 minut.

Dodatkowo

• 330 g śmietanki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub ziarenka z 1/4 laski wanilii
• ok. 150 g dobrej jakości dżemu z czarnej porzeczki Stovit
• ok. 150 g masy kajmakowej w temp. pokojowej
• ok. 50 g czekolady białej, startej na tarce o dużych oczkach

Śmietankę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy umieścić w misie i ubić na sztywno.
Schłodzony spód ciasteczkowy wyjąć z lodówki i na dnie delikatnie rozprowadzić masę kajmakową.
Na masę kajmakową wyłożyć równomiernie ubitą śmietankę. Na wierzch śmietanki wykładać łyżeczką konfiturę porzeczkową. Całość posypać białą czekoladą i włożyć do lodówki w celu schłodzenia się tarty. I wcinać!!:)) Smacznego!!

Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie organizowanym przez STOVIT. Można wygrać bardzo atrakcyjne nagrody. Regulamin do konkursu tutaj.

3

2

8

4

7

10

5

NA SŁODKO

Hummus z suszonymi pomidorami

Dodaj komentarz

1

Pyszna, pikantna i wyrazista w smaku pasta z cieciorki z puszki, tahini i suszonych pomidorów w oleju z dodatkiem suszonych ziół:)) Nawet takim mięsożercom jak ja na pewno przypadnie do gustu. Świetnie smakuje z chlebkiem i ogórkiem świeżym lub kiszonym:)) Baaardzo polecam:))

Składniki

• 2 – 3 łyżki tahini, użyłam domowej roboty
• puszka cieciorki (po odsączeniu zalewy 240g)
• ok. 6 suszonych pomidorów w oleju
• 2 duże ząbki czosnku
• łyżka oleju rzepakowego
• łyżka oleju z suszonych pomidorów
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• sok z jednej cytryny
• sól, pieprz do smaku

Wszystkie składniki należy razem połączyć i blenderem ręcznym lub kielichowym zmiksować na gładką pastę. W razie konieczności doprawić solą lub pieprzem. Pastę przechowywać w lodówce do 7 dni.
Pasta świetnie komponuje się z ogórkiem świeżym bądź kiszonym:)

3

NA SŁODKO

Domowe tahini

1 komentarz

1
Tahini – pyszna pasta otrzymana z lekko podprażonych ziaren sezamu zmiksowanych na gładką i lejącą pastę. Można dodać do niej łyżkę oleju sezamowego. Ta pasta to świetny i mega zdrowy dodatek wielu potraw między innymi hummussu. Stanowi ona również super składnik wielu sosów do sałatek lub dipów do przekąsek. Bardzo polecam ją zrobić bo naprawdę ma wiele zastosowań a w lodówce można ją przechowywać do 30 dni.
Moja rodzinka powoli przekonuje się do wegańskich klimatów. Ja uwielbiam próbować i przyrządzać przepisy wegańskie. Robię to teraz bardzo często i jestem zachwycona taką kuchnią:)
Ja mięsożerca, dzielę się z Wami przepisami na dania, które szczerze polecam i które bardzo mi smakują:))

• 300 g sezamu
• 2 łyżki oleju sezamowego

Sezam należy wysypać na suchą, rozgrzaną patelnie i podprażyć na średnim ogniu. Podprażony sezam należy zmiksować ręcznym lub kielichowym blenderem na gładką pastę. Pod koniec dodać łyżkę oleju sezamowego. Zmiksować do uzyskania gładkiej pasty.
Pastę tahini przechowywać w lodówce do 30 dni.

2

NA SŁODKO

Szybkie bułeczki drożdżowe

Dodaj komentarz

3

Dziś zrobiłam pyszne pszenne bułeczki drożdżowe dla moich dzieciaczków. Bułeczki szybko się robi i równie szybko znikają ze stołu:) Zamiast świeżych drożdży użyłam tych suszonych, dzięki czemu nie trzeba robić rozczynu. Wszystkie składniki od razu ze sobą mieszamy.
Idealne dla dzieciaczków:) Świetnie smakują z masełkiem lub domową konfiturą:) Polecam!!

Składniki na ok. 8 bułeczek

• 270 g mąki pszennej
• 2 łyżki rozpuszczonego masła klarowanego lub zwykłego
• 1/2 szkl. ciepłego mleka
• 8 g suszonych drożdży
• 3 łyżki cukru
• pół łyżki cukru z prawdziwą wanilią
• 1 jajko

Wszystkie składniki na ciasto przełożyć do dużej miski i wyrabiać do momentu aż będzie odchodziło od ręki. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Z wyrobionego ciasta zrobić kulę i przełożyć do lekko oprószonej mąką miski. Odłożyć w ciepłe miejsce na ok. 40 min lub dłużej do podwojenia objętości ciasta. Przygotować dużą blachę i wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Jeśli ciasto podwoiło swoją objętość należy je podzielić na 8 równych części i z każdej części ciasta formować bułeczki.Jeśli ciasto jest bardzo klejące to należy delikatnie oprószyć dłonie mąką i formować bułeczki.Bułeczki kłaść na przygotowanej blaszce do pieczenia. Przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na ok. 7 -10 min do wyrośnięcia.
Włączyć piekarnik i ustawić temp. 180 st. C, termoobieg. Bułeczki włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 15 – 20 min do zrumienienia.

Bułeczki podawać z ulubioną konfiturą lub masłem. Smacznego!

5

4

3

NA SŁODKO

Wegański twarożek z orzechów nerkowca

Dodaj komentarz

2

W mojej kuchni od niedawna przygotowuję dania oraz ciasta wegańskie i bezglutenowe. Moja bliska osoba niestety musi być na diecie bez glutenu i bez nabiału (jajka na szczęście zostają:) )
W związku z tym dużo ostatnio eksperymentuję z daniami wegańskimi i bezglutenowymi co całkiem nieźle mi wychodzi:)) Dzieci wszystko zjadają a to najważniejsze:)
Moje dzisiejsze śniadanie składało się z pysznego chleba z kaszy gryczanej i płatków owsianych na naturalnym zakwasie oraz cudnego twarożku zrobionego z orzechów nerkowca:) Mówię Wam pychota:)) Chlebek piekę już od ponad trzech lat. Zakwas dostałam od mojej koleżanki i tak sobie kombinuję z różnymi mąkami i tworzę przeróżne chleby:) Przepis na pyszny chleb też już niedługo umieszczę na blogu ale mam taki problem, że wiele dań tworzę bardzo kreatywnie i energicznie a składniki dodaję po prostu „na oko”. Chleby również w ten sposób robię, ” na oko” dodaję mąki, wody i innych dodatków więc dokładnego przepisu na chwilę obecną nie mam ale obiecuję poprawę w tym temacie:))
Mam natomiast przepis na pyszny twarożek z nerkowców. Jeśli macie dobry blender to koniecznie wypróbujcie ten zdrowy, wegański serek:))

Składniki

• 150 g orzechów nerkowca, namoczonych wcześniej przez całą noc w wodzie
• 1/4 szkl. wody z ogórków kiszonych
• łyżka soku z cytryny
• szczypiorek
• rzodkiewka
• sól, pieprz do smaku

Orzechy nerkowca odcedzić z wody i przełożyć do naczynia, w którym będą blendowane. Dodać sok z cytryny, wodę z kiszonych ogórków oraz sól i pieprz. Zblendować na konsystencję gładkiego twarożku. Twarożek włożyć do lodówki na ok. 30 minut.
Po tym czasie dodać do niego pokrojony szczypiorek i rzodkiewkę i wcinać:))) Smacznego!!

1

4